Đậu hũ xào nấm, ớt chuông bùi của đậu hũ, thơm giòn của mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ngọt của ớt chuông, mang đến món ăn ngon đúng chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 200 Gr

• Ớt chuông 100 Gr (Vàng, xanh, đỏ)

• Nấm mèo 10 Gr

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ớt chuông rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ.

2

Đậu hũ rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ dày khoảng 0,5 cm.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 100 ml dầu chiên, cho đậu hũ vào chiên giòn, vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu hào rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ớt chuông vào xào sơ, nêm vào 1 muỗng canh xì dâu, đảo đều tay.

3

Đến khi ớt gần chín thì cho đậu vào xào cùng nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt đảo đều cho thấm gia vị.

4

Vậy là đã có món ăn bắt mắt rồi.Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)